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莲子性寒,尤其是莲子心,味道虽苦,但寒性极强,常被用于夏日炎热泡水饮用来清热去火解暑,适宜口舌生疮、咽干舌燥、目赤、小便发黄等内热旺盛之症,但需注意本身寒性体质的人则不宜吃,以免加重体寒。
莲子中含有的非结晶生物碱能够有效保护心脏,增强血管的弹性,预防心血管疾病;同时莲子入心经,味道有荷叶的特殊芳香,经常吃能起到很好的养心安神作用,若是搭配同样有养心安神的百合同煮食用,药效则更佳。
莲子归肾经,有补肾的作用,而且其中还含有的丰富的磷,磷是细胞核蛋白的主要组成部分,能够帮助机体进行正常的代谢,有效维持酸碱平衡,促进精子的形成,因此经常食用莲子有益肾固精的好处,如青年有梦多,遗精频繁或滑精者,还应吃些莲子芯,其富含各种碱性成分,这些碱性成分对性欲有一定的平抑作用,有良好的止遗涩精的作用,可改善上述病症。
莲子还归脾经,有很好的健脾效果,同时其富含淀粉,还具有收敛止泻的作用,经常食用可用于脾虚久泻、饮食不振的症状,常见搭配有莲子山药粥、莲子红豆汤、莲子小米粥等食用方法。
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