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海带性寒,味咸;冬瓜性凉,味甘、淡。二者都是寒凉属性的食物,一同炖汤有清热解毒、解暑的作用,适合因天气炎热而上火内热或者心烦气躁的人群食用,适量喝冬瓜排骨汤还能够预防中暑。
海带性寒咸,入肾经,有清热利水的功效,而且海带中还含有甘露醇成分,能够利尿消肿;而冬瓜性凉,入膀胱经、小肠经,同样含有甘露醇成分吗,也能够起到利尿消肿的作用。将冬瓜和海带一同炖汤,利尿效果更佳,适合身体水肿、尿频、尿道炎症的人群食用。
冬瓜海带汤中的膳食纤维素也比较丰富,喝汤并且吃汤中的海带和冬瓜,纤维素能够增加粪便体质和吸水性,促进肠道蠕动,可以起到缓解便秘的作用。
冬瓜中脂肪含量较低,还含有丙醇二酸等成分,能避免糖类转化成脂肪,可以减少体内多余脂肪的堆积,而海带中含有大量的纤维素及不饱和脂肪酸,能减少血管中胆固醇的含量,还能刺激胃液的分泌,加速食物消化,常喝冬瓜海带汤有利于减肥。
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