小米绿豆粥的功效 小米绿豆粥的做法

排毒养颜

小米绿豆粥有一定的清热解毒作用，适量食用能促进体内毒素的排出，绿豆含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，有抗衰老的作用，而小米富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素A、维生素C及矿物质等，维生素C能促进胶原蛋白的合成，还能减少皮肤色素沉着，因此经常食用绿豆小米粥能减轻皱纹、淡化色斑。

保护人体心血管

小米绿豆粥营养丰富，含有多种维生素、氨基酸及微量元素，能为人体补充多种所需营养，而且绿豆含有球蛋白、多糖类物质等，能促进胆固醇的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，有降低胆固醇、降血脂的作用。小米中含有丰富的维生素、镁元素、烟酸等成分，能在一定程度上扩张血管，抑制血管收缩，从而有降血压的功效。

健脾和胃

小米绿豆粥有健脾和胃、消暑止渴的功效，其中含有大量的维生素及膳食纤维，膳食纤维能促进肠胃蠕动，有利于食物消化，而且小米绿豆汤中含有大量的维生素，能加快肠胃内食物的消化，可以防止消化不良，另外，小米绿豆汤中还含有维生素A、维生素D、维生素E等，有助于促进新陈代谢，缓解疲劳。

清暑益气

有些人在高温环境工作，出汗多，人体水液损失很大，体内的电解质平衡容易遭到破坏，用绿豆煮汤或是煮粥，有清暑益气、止渴利尿的功效，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持人体水液电解质平衡有一定的作用。

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