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红薯是粗粮的一种。
红薯又叫地瓜、番薯等,其中含有淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素、铁、钙等营养成分,是一种饱腹感较强,营养价值较高,热量较低的粗粮,主要用来食用或者提炼淀粉。
常见的粗粮有:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆、红薯、山药、马铃薯等。
不易胖,而且还具有一定的辅助减肥作用。
100克红薯的热量99大卡,脂肪0.20克,比同等重量大米所产生热量要少,而且红薯还富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,加快排便,加上其淀粉含量丰富,食用饱腹感较强,能减少其他高热量食物的摄入,综合以上三点,吃红薯不但不容易胖,还能帮助减肥。
可以天天适量吃。
正常人可以每天适量吃些红薯,具有瘦身排毒,健脾胃,有益心脑血管等养生功效。但食用红薯时不宜一次吃得过多,会使人产生腹胀,呃逆等不适。同时胃酸过多及胃溃疡患者也不建议食用。
一次吃不超过500克红薯为宜。
减肥期间最好在早上、中午以红薯、玉米等替代平时的米面为宜,一次是100-200克左右,一天的量不超过500克,以免一次性吃得摄入糖分、淀粉过多,反而容易增肥,同时吃红薯减肥还要注意不能油炸、加糖食用,以免增加热量,最好是选择正确水煮或蒸煮的烹饪方式食用为好。
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