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平菇为生活中比较鲜美的一种菌类,味道鲜美,营养丰富,作为一种常见的食材,它的搭配食物有很多,比如常见的可以和冬瓜、西兰花、豆腐、芹菜、白菜、鸡肉、鸡蛋、猪肉、丝瓜、木耳、青椒、鲫鱼、卷心菜等等
材料:鸡蛋3个、韭菜、平菇适量、红尖椒、色拉油、食盐、鸡精适量。
做法:
1、鸡蛋打散炒熟,平菇用手撕成条,韭菜洗净切成段。
2、锅里放油,先下平菇炒香。
3、放韭菜,炒出混合香。
4、放鸡蛋,加盐和鸡精调味出锅。
材料:平菇、鱼丸
做法:
1、鱼丸买回来用水泡起来,平菇切成小块(或者用手撕)。
2、锅中水开,倒入鱼丸和洗干净的平菇。
3、大火烧开,鱼丸和平菇浮上来的时候,加点盐,香油和香菜就可以装盘了。
材料:平菇200克、豆腐(南)50克、盐3克、味精1克、酱油15克、香油5克。
做法:
1、先将平菇洗净,切成小片备用。
2、将豆腐放在锅里煮一煮,捞出沥水,切成小方块备用。
3、将平菇、豆腐、酱油、料酒、盐放入砂锅,加适量清水炖。
4、至豆腐、平菇入味,加入味精,淋上麻油即可食用。
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