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熟的咸鸭蛋密封好可以存放多久 咸鸡蛋腌多了怎么保存

1.35 K 人参与  2020年10月09日 17:33  分类 : 健康饮食  评论

熟的咸鸭蛋密封好可以存放多久

这个得取决存放的方式、温度和腌制的咸度。

煮熟的咸鸭蛋常规咸度的,没有破皮,且煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。

当然,如果很咸,没破皮放冰箱冷藏可放3个月以上。而皮破了的最多放四五天,得尽快吃掉,时间长了会变质。而且,煮熟的破皮的咸鸭蛋,要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜,再放入冰箱,以防串味和细菌滋生。

不过,熟咸鸭蛋还是尽早吃为好,放时间越长越不好。还有,在煮咸鸭蛋的时候一次不要煮太多,吃多少煮多少,尽量当天煮的当天吃完吧。

煮熟的咸鸭蛋能冷冻吗

熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。可以放进冰箱冷藏室里存放,一般放在冰箱上层冷藏室就行了。咸鸭蛋煮熟后应该放在冰箱冷冻里,可以保存很长时间但是味道会不好。如果放在电冰箱的冷藏室里,可以放7-10天。

咸鸭蛋煮好了怎么保存

1、保鲜袋密封低温保存

煮后末受到污染的情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需重煮。

2、冰箱冷藏保存

放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。

注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。

3、放食盐水中保存

咸鸭蛋煮熟后若不急着吃,还可以擦干表面水分,放到饱和的食盐水中保存,放在阴凉通风处。随吃随取,这样不但能防止细菌滋长,保证熟咸蛋长时间放置不变质,并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分,不会让鸭蛋越放越咸。

将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存,能至少保存2个月,并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水,防止变质。

4、真空处理

还可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。

生咸鸭蛋保质期多久

咸鸭蛋保质期多久要根据储存条件而定,如果是自己家里腌制的咸鸭蛋在常温下可保存9个月左右(夏天如果在室温下保存保质期会短一些,一般三个月左右),如果是在冰箱冷藏可以保存12个月。如果是在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右,具体保质期可以详见产品说明书。

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