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姜和螃蟹一起吃会怎么样 吃螃蟹没有姜怎么处理

1.57 K 人参与  2020年10月09日 17:33  分类 : 健康饮食  评论

姜和螃蟹一起吃会怎么样

驱寒

螃蟹性寒,并含有大量的蛋白质和胆固醇。生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,其性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补,红糖同样具有暖胃、驱寒的作用。食用蟹肉后喝上一杯姜汤,可以预防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等症状。

去腥

螃蟹虽好吃,却也有腥味,搭配姜汤一起食用,可有效去腥味,让美味更美味。另外一般在蒸或煮螃蟹的时候,也会在水中会螃蟹表面放上姜片,也是为了去腥。

吃螃蟹没有姜怎么处理

食材:螃蟹、食盐、香油、香醋、生抽。

做法:

1、把大闸蟹放在清水里洗净,蒸锅入水烧开,放入大闸蟹,盖上盖子。

2、大火蒸制15分钟左右,取出。

3、把香油、香醋、生抽,调成汁,做成调料,调配比例可按个人喜好来调配。

4、一般说来,下面这个比例较恰当:香油20%,香醋50%,生抽30%。

5、蒸好的螃蟹,蘸点调料,即可食用。

螃蟹和什么一起吃好

螃蟹和生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食物一起吃最好。

螃蟹性寒,而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒都是性温热的食物,搭配食用可以缓解螃蟹的寒性,螃蟹味道腥,而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食材具有浓烈的气温,常用于食物的去腥,因此,螃蟹和这些食物搭配食用可以起到多重好处。

螃蟹不能和什么一起吃

1、浓茶

中国人喜欢喝茶,但吃螃蟹的时候,最佳的饮料是温黄酒,吃螃蟹前后最好不要饮茶。

2、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西,但这两样却不能一起吃。原因是:蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。

3、梨子

梨为凉性食物,与寒性的螃蟹同食,会损伤脾胃,引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。

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