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能喝但不建议喝
虽然有传闻说“隔夜茶,毒如蛇”,是由于茶放太久会产生大量的亚硝酸盐,会对人体产生危害。其实不然,隔夜茶的亚硝酸盐的含量其实并没有超过国家规定的饮用标准,只要隔夜茶没有变质还是能喝的,而不建议喝是因为隔夜茶会有细菌、灰尘的进入茶水中,还有茶内的一些营养物质的流失,所以隔夜茶饮用起来没有新泡的茶水好。
推荐只泡1-3次左右
茶叶中比较容易析出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡因、茶多酚和可溶性糖等物质成分,一次冲泡就能析出50%左右的成分。对于品质优质的茶叶来说,比较推荐泡2-3次即可,其芽叶比较细嫩,冲泡次数多了就会影响品质;而品质相对来说不是很好的茶叶,就只推荐冲泡1-2次。冲泡次数越多,其可溶性物质析出率越低,所以不建议反复冲泡喝。
不能喝
发霉的茶叶,其表面滋生出了很多有害霉菌,分泌了一些损害人体身体健康的毒素,这样的茶水经过冲泡,其有害成分都进入了水中,人喝了这种茶水,可能会出现一些不良症状,所以是不建议喝的。
18个月左右
茶叶也是有保质期的,若是密封储存得当,大部分未开封茶叶的保质期都相对来说比较长,一般在12-24个月不等,若是散装茶叶,其保质期就比较短,一般能保存12-18个月左右,但是茶叶储存时间超过这个时段或者是受潮长霉,是不建议在冲泡着喝。
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