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一般建议在100克左右。
在中医的角度来说,花椒具有温中行气、驱寒止痛等功效,而花椒泡酒是一种常见的泡酒方法,具有一定的药用价值,但是花椒泡酒时需要把握量,泡多了的话,花椒辛辣刺激的味道,会使酒的味道带有苦味,而放少了的话,不能起到很好的药用效果,正常情况下,一斤酒泡100克花椒是最好的了。
驱寒、缓解风湿等。
花椒是一种温性的食材,和酒一起泡制,人体适量的食用能够促进血液循环,使血管扩张,起到驱寒的效果,对于手脚冰凉的人说,可以适当的食用缓解不适情况。另外酒精本身有一定的镇痛麻醉的效果,可起到止痛的效果,因此两者一起食用,还能够在一定程度上缓解风湿疼痛等不适感,对自身健康有一定的好处。
花椒泡酒的比例为1:5。
花椒泡酒一般采用的是白酒,而花椒泡酒是保持花椒少、白酒多的原则,这样能够在最大程度上,将花椒中的有效成分渗透到白酒中,发挥比较不错的药用价值,正常情况下,花椒泡酒的比例为1:5,这样花椒的辛辣味不够大,酒也不会有一股苦味,另外,泡酒的时间不能过长,一般建议半个月或者一个月后就能饮用了,以免时间过长,出现变质的情况。
花椒泡酒的正确方法如下:
1、首先准备好花椒、侧柏叶、白酒适量。
2、然后将花椒和侧柏叶清洗干净,捣碎,装入瓶中。
3、接着在瓶中按照花椒和白酒1:5的比例倒入白酒。
4、将倒好的白酒密封起来,存放在阴凉处保存。
5、最后在保存期间适当的摇晃,大约15-16天就能饮用了。
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