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猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快,因此,可以利用高温将猕猴桃催熟,将猕猴桃装到塑料袋中,封好袋口,放到窗台、厨房等比较热的地方,
一般存放2~3天即可。
成熟的香蕉、苹果、芒果等水果,可以散发出的天然催熟气体“乙烯”,若猕猴桃还未成熟,可以将猕猴桃装入塑料袋内,再放入香蕉、苹果等同袋混装,将袋口密封3~5天,就可以使猕猴桃的果肉变软变甜。
可以吃。
红心猕猴桃中富含维生素C、维生素A、矿物质、有机酸等成分,营养丰富,酸甜可口,硬的红心猕猴桃还未成熟,虽然可以食用,但是口感酸涩,而且果肉中含有大量的蛋白酶,可能会引起舌头发麻、咽喉发痒等情况,一般来说,等到猕猴桃稍微变软再吃更加合适。
一般来说,质量较好的猕猴桃体型饱满、颜色均匀及局部没有损伤,因此,在选购红心猕猴桃的时候,可以先看看果形和颜色,建议选择体型饱满、无伤无病的果子,这种猕猴桃比较优质。
若红心猕猴桃太柔软或者局部柔软,都不建议购买,因为非常软的猕猴桃太过成熟,不容易存放,很容易发生腐烂,而局部柔软的猕猴桃,可能是被压伤的,这种果肉口感较差,也不宜选择。因此,选购红心猕猴桃时,最好是挑选比较硬的猕猴桃。
红心猕猴桃并不是越大越好,小型的口味和营养并不比大型的差,甚至更优,若红心猕猴桃大的很奇怪,则不建议购买,一般来说,红心猕猴桃的正常重量在80~120g,购买猕猴桃时,可以参考这个标准来选。
若红心猕猴桃质地很硬,没有香味,就是还没有成熟,这种红心猕猴桃可以购买,但最好存放一段时间再食用。若红心猕猴桃质地很软,并且有一股酒精味,则不宜购买,这种猕猴桃过熟了或者已经腐烂。
1~2个即可。
红心猕猴桃中含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分,具有润肠通便、美容养颜、增强免疫力等功效,是营养价值很高的一种水果,一般来说,每天吃1~2个红心猕猴桃就能补充多种营养,若过量食用,则可能会导致消化不良、腹痛、腹泻等症状。
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