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蒸包子除了用纱布还可以用什么 蒸包子不垫纱布可以吗

1.24 K 人参与  2020年10月09日 17:29  分类 : 健康饮食  评论

蒸包子除了用纱布还可以用什么

1、在蒸包子没有纱布时,可以在蒸笼的底部刷上一层薄油,也能够在一定程度上预防包子粘底的情况。

2、也可用烘焙纸代替,因为烘焙纸表面含有丰富的植物硅油,手感光滑,有一定的防粘性,蒸包子时使用,能够最大程度上保持食物的完整性。

3、也可用蔬菜叶来代替纱布,比如:白菜叶、生菜叶等叶子面积较大的蔬菜,不仅能够预防包子粘连,还能增添一股绿叶的清香。

蒸包子不垫纱布可以吗

一般建议垫纱布。

在蒸包子时,会将纱布打湿后,垫在蒸笼上,而使用纱布一方面是为了预防包子和笼屉的底部粘连,对包子的完整性有所破坏,另一方面是因为蒸笼底部有大小不一的洞,不垫纱布的话,包子会出现凹凸不平的情况,底部包子皮的口感也会较硬,因此在蒸包子时,建议垫纱布好一些,若是没有用蔬菜叶、烘焙纸代替也行。

包子开水蒸还是凉水蒸

一般建议凉水蒸。

在蒸包子时,建议用凉水蒸更好,因为热水的温度过高,直接将包子面团放入,不利于包子第二次醒发,蒸出的包子可能会出现干瘪、凹凸不平的情况,而凉水蒸包子,是通过逐渐升温的方式加热包子,受热均匀,二次醒发情况较好,蒸出的包子软糯、口感Q弹,另外,凉水蒸包子,下锅后,开水煮沸后转为中小火蒸5-8分钟即可。

包子怎么蒸好吃又软糯

蒸包子的方法如下:

1、首先在锅内放入充足的水分,大约为锅深的三分之一。

2、然后将蒸笼放入,将纱布沾水后垫在笼屉上。

3、紧接着将包子整齐的码放在笼屉内。

4、最后盖上盖子蒸15-20分钟即可。

注:速冻包子不用解冻,直接放入蒸笼蒸。

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蒸包  包子  

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