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都可以。
冰糖雪梨是一道美味的食材,主要原料是雪梨和冰糖,其中含有维生素C、胡萝卜素、苹果酸等营养成分,具有润肺清燥、止咳化痰、养血补血等功效,因此被人们广泛利用。而一般情况下,制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法,两者从营养和口感上来说并没有很大区别,因此冰糖雪梨煮和蒸都是可以的。
一般建议蒸25-30分钟。
冰糖雪梨具有润肺清热、生津止渴等功效,常用于辅助治疗小儿肺咳、干咳无痰、咽喉疼痛等情况,而在蒸冰糖雪梨时,时间需要把握,若时间过长,雪梨中的营养成分会有所流失,口感和药效上会有所影响,而时间过短,雪梨的味道较涩,难以入口,因此建议蒸冰糖雪梨时间在25.30分钟为好。
1、从中医角度来说,梨味甘、性寒,因此体质偏寒或腹泻人群不宜食用,以免加重自身症状,影响身体恢复。
2、冰糖雪梨虽然有止咳的效果,但是对于咳嗽有痰者,并不能有很好的效果,还有可能会加重病情,特别是脾虚痰湿者。
3、在食用冰糖雪梨时,要避免与生冷辛辣食物同食,以免对肠胃有所刺激,出现腹泻、腹痛等不适症状。
冰糖雪梨
材料:雪梨1-2个、冰糖适量。
做法:
1、首先将雪梨清洗干净,去壳,切块备用。
2、接着将雪梨、冰糖放入锅中,加入食材三分之二的水。
3、最后用中小火炖25-30分钟,冰糖完全融化、雪梨变色软化即可盛出食用。
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