蛋挞液不用淡奶油的做法 蛋挞不加淡奶油好吃吗

蛋挞液不用淡奶油的做法

食材：200g牛奶、2个鸡蛋、20g白糖、20g炼乳。

做法：把白糖和炼乳倒入牛奶中搅拌均匀，然后倒入鸡蛋液搅拌均匀，过滤一下即可，无需加入淡奶油。然后将蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒七分满就可以了，放入提前预热好的烤箱中下层，200度上下火烤20分钟，蛋挞就做好了。

蛋挞不加淡奶油好吃吗

不加淡奶油也很好吃。

在制作蛋挞液时加入淡奶油的目的是为了增加粘稠度和香味，使烤出的蛋芯比较饱满，口感更为丰富。但是不加淡奶油也能够制作出口感鲜嫩、甜香的蛋挞，家里没有淡奶油或者买不到淡奶油时都可以不加的。

淡奶油制作蛋挞液方式

1、准备食材白糖、鸡蛋、淡奶油、牛奶适量。

2、然后在淡奶油中加入白砂糖搅拌均匀，接着加入鸡蛋蛋清继续搅拌至无颗粒物。

3、最后在牛奶中倒入淡奶油混合液，搅拌至无明显大气泡即可。

蛋挞液不凝固怎么补救

1.加入鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质在高温加热之后就会凝固起来，如果蛋挞液不凝固，可能是配方把握的不好，鸡蛋分量少了，因此可以加入适量的鸡蛋来帮助蛋挞液凝固。

2.蛋挞液非常的稀，也可能会不凝固，还可以适当加入少量的低筋面粉或者是淀粉，帮助蛋挞液凝固，也不会影响蛋挞内馅的幼滑口感。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/yinshi/22838.html