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食用苏打粉又叫做碳酸氢钠或食用碱,是一种碱性食品,呈粉末状态,颜色洁白,易溶于水,一般用来泡水喝也称作碳酸水,但放的量不同于放包子、馒头中的配水比例,通常比例要更低,不能多放,否则浓度过高,会刺激肠胃,产生烧灼感和疼痛感,建议泡水时用500毫升水,放2.5克苏打粉搅拌溶解饮用为宜。
材料:1克苏打粉、200毫升温水。
泡法
1、把小苏打粉倒进杯子当中。
2、然后烧开一壶水,放置到温水的状态,大约40-50度左右。
3、然后将温水倒入杯子中,静置两分钟,用干净的筷子搅拌一下即可饮用。
每隔1-2天喝100-200毫升为宜。
苏打水是碱性的,适量饮用可以维护肠道的酸碱平衡,提高身体免疫力,但如果天天喝小苏打水,让其代替白开水,成为日常的饮用水也是不好的,反而容易破坏肠胃的酸碱平衡,影响肠胃健康,另外喝的量过多,对肠胃也是一种刺激,容易出现腹痛、烧灼感等不适现象,同时还容易引起饮食中的钠超标,不利心血管健康。
小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉,化学式是NaHCO3,Na是钠带正电,放到自来水里面,会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠,也就是盐巴,这解决了自来水氯含量过多的问题。
如果觉得胃酸过多导致胃部灼热,甚至疼痛,或有呃酸的现象时,可以一小匙(约0.5公克)食用小苏打,加一杯(约200CC)温开水,缓慢喝下(有点咸味),过一阵子,会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出,所有的症状立即可以获得舒解。
从医学角度看,苏打水自带的弱碱性确实有一定保健功效,可以碱化尿液,从而促进尿酸溶解,一定程度上能缓解痛风。
国外很多人都有运动后饮用苏打水的习惯,因为苏打水能促使乳酸与碱性水中和成无机盐,随汗液、尿液排出体外,缓解运动后的疲惫、腰酸背痛等不适。
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