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可以。
葛根味甘辛性凉,其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质等营养成分物质,生吃并不会对人体的健康造成威胁,是可以进行生吃的,只是葛根生吃比较苦,一般人很少可以接受,绝大部分人喜欢熟吃葛根。
葛根中含有大量的异黄酮,而异黄酮进入人体之后,可以帮助人体效调节内分泌,对于缓解人体的失眠、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用,对人体健康具有一定好处。
葛根中含有大量的维生素、蛋白质以及纤维素成分,适量食用可以帮助改善毛孔粗大现象,帮助人体祛除脸上的黄褐斑,使人体皮肤充满弹性、光泽,具有一定美容养颜的作用。
葛根中含有丰富的葛根素,而葛根素对人体血糖水平具有一定控制作用,可以有效平稳血糖的作用,其次葛根中还含有大量的黄酮类化合物,同样具有很好的有平稳血脂作用,所以生吃葛根具有一定平稳血糖血脂的作用。
葛根大量的中含有大豆甙,进入人体之后可以帮助人体分解酒精,减少酒精对人体大脑和肠胃的刺激,有利于促进人体的新陈代谢,加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素,具有一定解酒护肝的作用。
葛根属于中药材中的一种,或多或少具有一定药性,俗话说是药三分毒,食用过量容易加重人体肠胃负担,从而不利于人体健康,更何况是生吃,所以葛根生吃一定要注意食用量。
葛根是一种凉性的食物,过量食用容易加重人体的寒气,而体寒者体内寒气本身就比较重,过量生吃葛根容易诱发或者加重其病情,所以一般建议体寒者要适量食用生葛根。
虽然说葛根具有一定调节人体的内分泌系统的作用,但由于葛根是一种凉性的中药,若是空腹那么容易对人体人体的脾胃造成伤害,尤其是生吃时葛根寒气更加重,所以一般是不建议葛根空腹食用的。
建议一天生吃10克左右即可。
葛根的营养价值以及食用价值都比较高,但由于葛根性凉,生吃时具有较多的注意事项,否则容易对人体的健康造成威胁,所以葛根生吃是不建议食用过量的,一般一天建议生吃10克的葛根即可。
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