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鸡蛋羹之所以会有腥味,主要是因为鸡蛋本身具有一定的腥味,有些人受不了,那么这时候可以往鸡蛋羹中加一些食醋进行调味,因为食醋中含有大量的醋酸,可以帮助稀释鸡蛋中的腥味。
香葱是生活中常见的一类调味品,用来放在蒸蛋中可以帮助掩盖蒸蛋的腥味,使蒸蛋吃起来具有一股浓郁的香气,所以要想蒸蛋没有味道,那么可以往里面加一些香葱。
料酒中含有一定量的酒精,而酒精具有一定的气味,用来加在鸡蛋中搅拌均匀,可以很好的帮助人体稀释鸡蛋的腥味,并且还能使炒出来的鸡蛋细嫩美味,因此去除鸡蛋的腥味,可以往里面加一些料酒。
大蒜中含有大量的大蒜素,而大蒜素具有一定的气味,不仅可以用来调味,并且还可以帮助掩盖住鸡蛋本身的腥味,使鸡蛋蒸出来之后没有腥味,但是由于大蒜的气味很重,很多人是不喜欢闻的。
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