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看个人选择。
市面上的芭乐有红心和白心的两种,而这两者在营养上并没有很大区别,主要在口感上有一定的区别,因为红心芭乐中含有黄酮类、三萜类、多酚类等有机物,在味道上更为浓郁,能够刺激味觉,但有一部分人并不喜欢,而白心芭乐味道清甜,丁辛味淡,大部分人能够接受,所以到底哪个好,要看个人喜好选择。
一般建议吃软的。
红心芭乐一般软了才能吃,因为软了的芭乐证明已经成熟了,其口感软嫩、清爽,多汁多肉,而硬的红心芭乐并没有熟,在口感上较为青涩,且香味并不明显,但是需要注意,芭乐不宜过软,用手捏有一定弹性即可,若是明显软化,且有发酸等异味,并不建议食用,因为这时的芭乐已经变质,食用会刺激人体肠胃,可能会出现腹泻、腹痛等不适情况,影响自身健康。
红心芭乐中含有丰富的纤维素,能够加快胃黏膜蠕动,刺激胃酸分泌,促进食物的消化与吸收,起到润肠通便的作用。
从中医的角度来说,芭乐具有解毒消肿、明目清热的作用,其中含有天然抑菌成分,能够对咽喉炎、肺部等炎症有抑制效果,可在一定程度上预防感冒和肠道炎症。
红心芭乐中含有丰富的氨基酸,人体适量食用,能够保护肝脏,加快身体内酒精的分解,起到一定的解酒的效果,在酒后可以适量的食用。
1、生吃,将红心芭乐清洗干净,去掉外皮切块即可食用。
2、做水果沙拉,将红心芭乐与其他水果一起搭配凉拌食用,口感清爽,营养丰富。
3、榨汁食用,将红心芭乐去皮,去籽,直接榨汁食用即可。
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