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看情况而定。
咸鸭蛋的腌制方法十分简单,自己在家就能操作,但要注意,不同的腌制方法,保存方法也不同,如果是已经腌制好的咸鸭蛋,那么是可以放到冰箱冷藏的,因为咸鸭蛋适合存放在温度较低的地方,将咸鸭蛋用保鲜膜包裹好,放入冰箱的冷藏室即可,另外,真空包装的熟咸鸭蛋,也可以放入冰箱中保存。
一个月左右。
咸鸭蛋是一种特色传统美食,可以自己在家腌制,也可以在超市买到,一般来说,将咸鸭蛋放入冰箱冷藏室,可以存放1个月左右,如果是煮熟的咸鸭蛋,那么可以保存一到两周,若咸鸭蛋已经发臭,或者蛋黄变成黑色等,就说明已经变质了,这种咸鸭蛋不能再吃,以免导致肠胃不适。
不建议清洗。
若咸鸭蛋用水洗过后,没有擦干净表面的水分,这样利于细菌的生长,容易使咸鸭蛋发生变质,因此,咸鸭蛋放入冰箱保存时,不需要用水清洗,若觉得咸鸭蛋表面较脏,可以用保鲜膜包裹住,再放入冰箱保存。
黄沙腌蛋法
原料
黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
做法
1、将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状;
2、将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出;
3、放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食;
4、若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。
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