双皮奶冷却多久能凝固 双皮奶不凝固怎么补救

双皮奶冷却多久能凝固

10分钟左右即可凝固。

双皮奶凝固的原理和做鸡蛋羹的原理是差不多的，是鸡蛋清中的蛋白质受热后发生的正常现象，一般蒸制完成后10分钟左右双皮奶便会凝固成型，冷却放凉主要是为了避免吃着烫嘴，放入冰箱冷藏则是为了提升双皮奶的口感。

双皮奶不凝固怎么补救

建议多蒸一会儿。

要是蒸制完成放置一段时间之后，双皮奶还是没有凝固的迹象，那么就说明双皮奶做失败了，因为失败的双皮奶通过冷藏或放凉都是无法再次凝固的，主要原因可能是牛奶放多了，也可能是蛋清放少了或者蒸制时间太短导致的，这时候一般建议继续蒸一会，若是还是没有凝固，那么建议放入适量吉利丁片辅助凝固。

双皮奶怎么放到塑料碗

塑料碗是不能放进微波炉的，因为塑料碗不耐高温，要是先把双皮奶做好之后放进塑料碗中，那么最好是双皮奶蒸好之后就立马倒进去，不要等到凝固成型，成型之后双皮奶容易碎，从而影响双皮奶的外观。

双皮奶能放冰箱过夜吗

可以。

双皮奶主要是牛奶、蛋清以及白糖制成的，要是不能及时吃完，那么可以将其装好然后放进冰箱进行保存，然后再食用，并不会对人体的健康造成什么伤害，因为在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制双皮奶细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。

广告：50万本小说免费在线看！关注微信公众号：纸愈阅读，更多福利等您发现！

免责声明：本文内容由互联网用户自发贡献，不代表本站立场，阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性，谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况，请及时发送邮件至iurp#qq.com（#改为@）联系我们，一经查实，本站将立刻删除。

本文链接：http://m.fanbuxie.info/yinshi/21479.html