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我们在制作烤羊肉之前可以将羊肉用清水浸泡上一天,将羊肉肌浆内的胺类物质浸出,同时也能将羊肉上的血水泡出,这样就可以起到去膻味的作用。
我们在腌制羊肉的时候可以加入一些花椒,花椒作为烹饪调料可以起到很好的去腥,去膻的作用。且花椒还能提高羊肉的口感,增加人们的食欲。
如果不喜欢膻味的话建议可以选择瘦一点的肉,例如羊腿肉就是不错的选择。尽量不要选择羊排,因为羊排中含有很多骨髓,是羊身上膻味最重的地方。
吃完烤羊肉后身上有味,可以将吹风机调至低挡冷风,然后对着我们的衣服和头发持续吹一会,将膻味吹散即可。
吃完烤羊肉后,可以拿一个柠檬挤成汁倒入小喷壶中,然后再加入适量清水稀释。再将稀释好的柠檬汁喷到衣服上,就能起到除膻味的效果。
我们在吃完烤羊肉后,头发上很容易残有味道,这时候只需要准备一瓶免洗的泡沫洗发水。将这种泡沫状的洗发水轻轻喷到头发上等两分钟,再用纸巾擦干即可消除膻味。
我们在烤羊肉时一定要将羊肉完全烤熟再食用,不然很容易引发引发肠胃疾病,从而引起腹痛腹泻的情况。
我们在烤羊肉前可以先将竹签用水清洗干净,且最好再用水浸泡一下。这样可以让竹签在烤的时候不易烤焦。
有些人烤羊肉的时候早早的就将盐放了,其实盐最好是晚一点放,因为太早放盐容易使得羊肉肉质变老。
我们在烤羊肉时一定要选择空气干净的地方,要避免在尘土飞扬的地方进行,同时也要选在车流量少的地方,这样可以避免羊肉受外界污染。
所需食材:羊肉、葱、洋葱、生抽、孜然、辣椒粉、料酒;
做法:1.将羊肉浸泡半天,将血水浸出,再进行清洗;
2.再将清洗好的羊肉切成小块,放入碗内。将葱切小段放入碗内;
3.再依次往碗内加入切好的洋葱,孜然,生抽、料酒、辣椒粉、生抽;
4.将食材与调料一起拌匀后放置2小时左右即可。
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