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一般情况下不可以喝了。
牛奶在开封后的保质期很短,一般在开封后的当天就需要饮用完毕,不然就很容易导致变质。开封后的牛奶保质期一般在2天之内,这时候需要放在2~6℃的环境中保存,可以放在冰箱的冷藏室保存。如果超过这个时间,如果是超过这个时间,就算是在冰箱中保存,也是不建议喝了。
如果没有变质的牛奶,喝了不会有什么反应,但是如果是变质的牛奶,就可能会出现腹泻等一些列的问题。开封后好几天的牛奶非常容易变质,如果是变质的牛奶,就很容易滋生细菌,例如大肠杆菌数量会激增,人喝了以后就可能会出现拉肚子的情况。
1、看颜色:正常新鲜的牛奶是乳白色的液体,过期变质的牛奶颜色会出现发黄的情况。
2、看形态:正常的牛奶有很好的流动性,如果是变质的牛奶可能会出现凝固,呈现类似于豆腐渣的形态。
3、闻味道:正常的牛奶有淡淡的乳香味,有的时候会有一点奶腥味道,如果是过期的牛奶,可以闻到发酸或者臭的味道。
牛奶在没有开封的时候常温下保存,注意避光,放在阴凉通风的地方就可以。注意防止阳光直射,防止潮湿。放的时候注意不要在牛奶包装盒上放东西,以免挤压牛奶,导致牛奶包装变形,出现漏气导致变质的情况。
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