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牛油果熟透了是呈黑褐色的。
牛油果从绿色慢慢转变为墨绿色的时候就说明牛油果已经熟了,这时候吃是最好的时机,但是再过一段时间,牛油果由绿色慢慢转变为褐色就说明牛油果已经熟过头了。
牛油熟透了还能吃。
牛油果中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质等营养元素,牛油果熟透了会变得较软,吃起来口感会没有刚好成熟的牛油果那么好,但是其中的营养物质还是存在的,熟透的牛油果只要没坏还是可以吃的。
熟透的牛油果可以放在冰箱保存,也可制成牛油果泥。
熟透的牛油果若是不想立刻吃,可以在牛油果表面涂上适量的柠檬汁,然后将牛油果放在冰箱冷藏室保存3-5天,在冷冻室能保存1个月。也可将牛油果制成牛油果泥,滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀,密封放在冰箱保存,能保存一周左右。
熟透牛油果黑黑心是否能吃要视情况而定。
熟透牛油果中黑心可能是因为牛油果纤维素老化产生的黑线引起的,这种情况下,仅仅是因为老化引起的是可以吃的,吃的时候可以把黑线吐出来就好,只是口感会不好;但是牛油果黑若是由于变质引起的,闻起来有异味,建议不要再吃。
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