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最好吐籽食用。
石榴有软籽和硬籽之分,无论是软籽或是硬籽石榴,建议最好都吐籽食用为宜,一是石榴籽虽然营养丰富,但吃后不利于身体消化,尤其是肠胃功能不好的人吃多了容易出现肠胃不适的症状;二是石榴籽质地较硬而且味道口感不好,同果肉一起食用不仅容易塞牙缝导致尴尬难受,还十分影响食用石榴甘甜多汁的美味,因此吃石榴吐籽比不吐籽带来的感受体验更好,建议吐籽食用为宜。
石榴籽中含有丰富的蛋白质、脂肪、胶原质、木质素和纤维素,都是不易或不能消化的成分,如食用过多容易出现消化不良、腹胀、腹痛、便秘等肠胃不适症状,尤其是本身肠胃消化功能不好的老人、小孩、便秘患者更应少吃或不吃石榴籽。
硬籽石榴的籽如名字一般质地较为坚硬,对牙齿有龋齿或牙口不好的幼儿和老人来说,吃石榴连籽同吃十分容易将籽嵌入牙缝中或是损伤牙齿健康。
尤其是牙齿还未长齐全的婴幼儿是绝对不能吃石榴不吐籽的,否则果籽颗粒较大还不易消化,可能造成婴幼儿卡喉或腹痛等不适。
榨汁食用最好。
石榴其实主要就是吃其中的汁水,榨汁吃的话就不用担心误食石榴籽的问题,这样小孩、老人都能吃。具体榨汁方法如下:
1、准备一个石榴,然后把石榴横放着,用刀切掉两面的结和尾部。
2、然后再用水果刀在石榴的中间位置切一个小口,用刀尖沿着小口把整个石榴划好印子。谨记不可划的太深。
3、划好口子后,用两只手沿着口子的部分掰开石榴。
4、用一把大汤勺,轻轻敲打石榴表层,这样石榴籽就会自动掉下来,而且是完整的石榴籽,水分一点也不会流失,下面放一个大一点的容器,接住敲打下来的石榴籽。
5、把碗里石榴籽上带有白色果皮的部分挑选出去。
6、将石榴籽放入搅拌机,倒入少许饮用水,搅打约10秒钟。
7、将果渣过滤掉,冷藏后味道更好吃。
暂无相克食物。
石榴味甘,性温,含有大量的维生素、矿物质、膳食纤维、生物碱以及红石榴多酚、花青素等抗氧化营养成分,长期适量食用可有美容养颜、促进消化、连肠止泻、生津止渴等功效,搭配日常的健康无毒食物,如鸡肉、鸡蛋、牛奶、酸奶、苹果、橙子、火龙果等食物同吃,目前并无相关资料显示有产生食物相克影响健康的问题,可放心随意搭配食物一起食用。
石榴糖分高,其果籽不易消化,若平时直接吃,不榨汁食用的话,最好吐籽吃,而且不能不多,以免肠胃不适,建议一天吃半个到一个石榴为宜。
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