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红枣中含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于食物消化,而银耳不仅富含膳食纤维,还含有大量的黏液,有润肠通便的功效,将银耳莲子红枣桂圆枸杞一起炖汤,不仅口感甘甜,质地嫩滑,还能改善胃肠道功能,帮助排便通畅。
银耳莲子红枣桂圆枸杞汤水分多,性平,食用有清热生津解暑的功效,而且冰镇后饮用是炎炎夏日超级受欢迎的一道美味甜汤,加上银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,有清肺养血、滋阴化痰的功效;而红枣具有抗过敏作用,所含有的环磷酸腺苷可以使支气管平滑肌痉挛解除,哮喘停止,因此食用银耳莲子红枣桂圆枸杞汤有较为明显的清热润肺、平喘止咳功效。
银耳中含有多种人体必需氨基酸,以及多种维生素、矿物质,有较高的营养价值,是常见滋补佳品之一,具有滋阴润肺、补肾养胃等功效,而红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等,能补中益气;加上莲子味甘涩,归脾经,也有补脾止泻的作用,因此银耳莲子红枣桂圆枸杞汤有补脾养胃的功效。
桂圆和莲子都入心经,具有养心安神的作用,可用于惊悸失眠,面色萎黄,少气乏力等症状,再搭配银耳红枣枸杞一起炖汤,不仅味道好喝,而且熬夜服用一晚能养精蓄锐,补充营养,促进睡眠质量。
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