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草莓酱太甜了怎么补救 做草莓酱放多少糖

1.41 K 人参与  2020年09月14日 11:16  分类 : 健康饮食  评论

草莓酱太甜了怎么补救

主要有以下方法:

一般情况下草莓酱太甜并不需要太在意,因为糖分多一些可以将草莓酱保存的更加久一下,要是实在不喜欢吃糖,那么可以将草莓酱多熬一段时间,因为这样可以将草莓的酸味释放出来,这样就不会太甜了;其次还可以将草莓酱放冰箱进行保存,这样也可以加快草莓中的酸味释放出来,使草莓酱不那么甜。

做草莓酱放多少糖

主要根据实际情况而定。

草莓酱主要是由草莓为主要原料,再加上一些冰糖、柠檬作为辅助材料制成的,至于做草莓酱要放多少糖,并没有特殊的要求,可以根据自身的需求添加,一般情况下糖的比例一般是草莓的20%-30%左右,这种比例下做出的草莓酱甜度适中,粘稠度较好。

做草莓酱可以放白醋吗

一般是不用的。

草莓酱属于一种果酱,而白醋主要是用于菜肴的佐料,要是添加白醋那么草莓酱的味道吃起来会怪怪的,一般建议往里面添加柠檬汁即可,要是实在没有柠檬汁,需要用到白醋,那么建议使用果醋比较好,总之做草莓酱是不适宜加白醋的。

自制草莓酱为什么变色

很多人会发现草莓在做成草莓酱之后会变色,颜色会变成深红色,这主要是因为草莓中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、钾等营养成分物质,在空气中暴露时间过久,产生了氧化作用,其次在熬制放糖的过程中也会使草莓变色,但这些都属于正常现象是可以食用的。

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