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是提子自然形成的物质。
提子会在生长过程中,自然的在表面形成一层果霜,是提子的一个重要的组成部分,不仅可以保护提子的水分挥发,还具有抗病作用,因此在提子上市的时候,这层白霜并不会被去除,在运输过程中可以更好的保护提子。
一般在市面上白霜越厚,代表提子的品质越好越新鲜,我们可以在生活中尽量选择带有白霜的提子。
根据情况看。
提子表面白霜是自然形成的,其成分主要是酵母,人体可以食用,并且拿提子泡酒时,上面有果霜是可以省去酵母的,因此这类白霜可以吃。
但提子在生长过程中,大多数果农都会进行农药喷洒,防止虫害,一些农药农药残留在提子表面,也会形成白霜,这种情况形成的白霜是不可以食用的,需要经过清洗浸泡。
可以吃。
提子的皮与果肉连接的较为紧密,不太容易被剥下来,因此提子的皮也比较薄,不太影响口感,并且皮中含有丰富的花青素类、这种物质具有很好的抗氧化的作用,经常食用可以抗衰老。
但同时皮中还含有一种鞣酸,这种物质导致提子皮吃起来会有些涩涩的,要是吃不惯或者担心皮上面有农药残留,可以将皮去除后再吃。
准备材料:提子、盐、毛巾。
1、将买回的提子一粒一粒剪到盆中,但要保留提子的果蒂。
2、在盆中倒入清水,再撒入一些盐,浸泡十五分钟左右消毒。
3、同时准备另外一盆清水,使用毛巾装一些提子放到清水中轻轻筛洗。
4、提子通过跟毛巾摩擦可以去除提子表面的白霜及其他杂质。
5、最后使用清水冲洗干净即可食用。
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