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包粽子糯米泡几个小时 2斤糯米包多少粽子

2 K 人参与  2020年09月14日 11:15  分类 : 健康饮食  评论

包粽子糯米泡几个小时

5个小时以上。

粽子的主要材料是糯米,糯米是浸泡的时间越长,煮出来会越粘,包出来的粽子越好吃,因此包粽子糯米泡得越久越好,一般情况下最少浸泡5个小时,如果赶时间的话,可以用热水进行浸泡,热水可以加速糯米的浸泡效果,但是从口感和营养价值上来说,用冷水浸泡糯米会更好一些。

小贴士:浸泡糯米的时候,为了避免糯米过久浸泡导致变质,最好每2-3个小时换一次清水。

2斤糯米包多少粽子

视具体情况而定。

不同的地区,制作粽子的工艺不一样,包裹粽子的叶片不一样,同时粽子的包法也是多种多样,有长形、三角、四角、塔形、锥形、牛角等形状,这些形状可以容纳的糯米也不一样,因此2斤糯米能包粽子还是要视具体情况而定,不能一概而论。

小贴士:一般情况下,2斤粽子包裹5个粽子还是可以的。

咸粽子的米怎样调味

推荐食谱:排骨粽子

材料:糯米、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、食盐、白糖、排骨、粽叶。

做法:

1、排骨焯水,加调味品进行腌制。

2、糯米洗干净,留一部分的水,水与米面的距离约为1公分高,加入一大勺生抽,少量蚝油,入冰箱浸泡2-3小时。

3、中途要搅拌几次。

4、将腌制好的排骨和糯米取出,把腌肉的汤汁倒入米中拌匀,开始包粽。

5、放入刚好没过粽子的清水。

6、煮开后转小火。

7、大约煮5个小时后将粽子捞起来,开始软了就差不多熟了。

8、关火等自然凉透后就可以食用了。

冷水为什么不能煮粽子

没有这样的说法,而且根据生活经验来说,生活中常见的粽子烹饪方式中,大多还是选择冷水煮粽子的。

粽子的主要成分是糯米,糯米需要充分加热后才会变得软烂起来,如果是用热水入锅煮粽子的话,很容易出现受热不均匀的情况,容易出现粽子夹生等现象,因此,一般家庭中煮粽子都是用冷水入锅煮的。

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包粽子  糯米排骨  

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