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红糖发糕是一种用红糖和面粉为原材料制作的糕点,其口感软糯、味道鲜美,深受人们的喜爱,且富含糖分、钙、铁等营养成分,而在食用红糖发糕时,单吃有些哽咽,一般建议配上白粥、牛奶、酸奶等助消化的食物一同食用,能够在一定程度上促进肠胃消化,帮助食物的消化与吸收。
肠胃不适、长胖。
虽然红糖发糕口感和营养都是较为不错的,但是一天食用红糖发糕的量不宜过多,因为糖是高热量的食品,发糕也是经过米加工而来的,也属于高热量食品,若是食用过多的话,不仅会增加肠胃负担,不利于食物的消化与吸收,还会囤积体内脂肪,出现发胖的情况,另外,肠胃还会有腹痛、腹胀等不适情况,一般建议一天吃1-2小块即可。
可以。
红糖发糕冷却后是可以适量食用的,并不会对自身健康有很大的而影响,而且中医认为红糖发糕有健脾养胃、活血散寒的功效,但是冷却后的红糖发糕没有蒸好时的软糯、Q弹,在食用口感上会有所下降,建议蒸好后趁早食用较好。
用料:温水120克、酵母5克、红糖60克、面粉170克、牛奶10克、鸡蛋一个。
做法:
1、在碗中倒入温水,用手触碰不烫即可,以免温度过高对酵母有所影响。
2、将酵母放入其中,搅拌均匀。
3、在加入红糖,继续搅拌至没有糖块即可。
4、再倒入面粉、牛奶、鸡蛋,用筷子搅拌成没有颗粒物的面糊。
5、再在容器底部刷一层薄油,倒入面糊和酵母粉,发酵一段时间。
6、最后放入大枣,在蒸笼中蒸20-25分钟即可食用。
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