低帮帆布鞋_高帮帆布鞋_帆布鞋吧_帆布鞋搭配_匡威帆布鞋控
水开后放入豆腐。
鱼头豆腐汤一般选用的口感软滑的嫩豆腐或内脂豆腐,需先将整块豆腐放入盐水浸泡20分钟左右,保持其味道鲜嫩,去除其中的石膏味、豆腥味,然后倒掉浸泡豆腐的水,再把豆腐切成大小均匀的正方体小块状,等鱼汤沸腾后再放入豆腐块,开水下豆腐有利于豆腐成形不易碎,同时在滚水中煮豆腐,豆腐中的组织容易形成蜂窝孔状,充分吸收鱼头汤的鲜味,这样煮出来的豆腐不仅鲜嫩,而且入味好吃。
开水。
平时炖银耳汤、西红柿鸡蛋汤、鸡肉汤基本都是放冷水的,但鱼头属于味道较腥的食物,放冷水久炖容易使腥味加重,同时胶原蛋白不易炖出,汤色很难熬白,而放入开水熬鱼头豆腐汤,即可降低鱼腥味,还可快速熬出浓白的鱼头汤,所以做鱼头汤之前一定要记得先烧开一壶水备用。
加开水、牛奶、啤酒三选一。
鱼头豆腐汤最好是一次性就加足水分,避免中途少水焦锅的现象,一般加水量要没过鱼头多一些为好,多喝点汤也有利于促进身体代谢,帮助排便,但如果汤少了的情况下,要加开水,这样避免鱼头冷水炖的时间过长,出现肉质干柴的现象,如果没有开水加牛奶或啤酒也可以,有去腥提鲜的作用,味道会更好吃。
不可以。
鱼头豆腐汤的成品要求无腥味,汤色浓白,而要达到这两点,鱼头在处理的时候,要清洗干净,去掉里面的黑膜和鱼鳃等腥味物质,然后稍加腌制去腥,之后放入姜片用油煎,这一步不仅可以大大的降低鱼腥味,还能增加鱼鲜味,同时还有利于快速熬出浓白的鱼头汤,是非常关键的步骤,如果少了这一步,可能熬出来的鱼头汤会比较腥,汤也不够浓白好喝。
广告:50万本小说免费在线看!关注微信公众号:纸愈阅读,更多福利等您发现!
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,不代表本站立场,阅读时请注意甄别文中内容及文字的真实性,谨防上当受骗。本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站内容有抄袭侵权等情况,请及时发送邮件至iurp#qq.com(#改为@)联系我们,一经查实,本站将立刻删除。
本文链接:http://m.fanbuxie.info/yinshi/20455.html
找小说,看免费小说即刻关注微信公众号:纸愈阅读
找淘宝天猫内部优惠券,请加VX:T885613
超级大额优惠券,自用省钱,分享赚钱:不渝省钱
淘宝天猫购物领大额优惠券拿返利就上:春晓优惠
50万本小说免费在线看!每日签到还送现金红包!关注微信公众号:纸愈阅读
帆布鞋吧 | 低帮帆布鞋 | 高帮帆布鞋 | 匡威帆布鞋 | 彪马帆布鞋 | vans帆布鞋 | 帆布鞋批发 | 帆布鞋怎么洗 | 帆布鞋品牌排行 | 淘宝优惠券| 十二州网址导航| 不渝省钱
Copyright © 2012-2020 网站设计:帆布鞋之家 | 系统支撑:帆布鞋之家 | 网站地图:Sitemap | 百度地图:BaiDuSitemap |
免责声明:本站内容仅供观摩学习交流之用,本站仅提供信息储存空间服务,不拥有所有权,本站不对任何文章或资源负法律责任,转载或整理的文章版权归原作者所有。如发现本站有侵犯您的版权,请及时发邮件联系我们(iurp#qq.com)#改为@,一经查实,本站将立刻删除。