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包子馅包生的还是熟的 豇豆包子馅需要炒熟吗

1.08 K 人参与  2020年09月14日 11:13  分类 : 健康饮食  评论

包子馅包生的还是熟的

根据实际情况而定。

肉馅包

包子的馅料需不需要炒熟,主要是根据包子的馅料决定的,要是包子是肉馅包的,为了不让包子具有腥味,那么可以将肉馅提前炒一下,去除其中的腥味,并且同时增加肉馅包的口感。

素馅包

要是包子是素馅包,而生活中很多素材都是没有腥味的,并且很容易被蒸熟,所以可以不用提前将素馅料炒好也是可以的,并不会影响素馅包的口感。

豇豆包子馅需要炒熟吗

需要。

虽然说豇豆没有腥味,但是豇豆是比较难被蒸熟的,就算是日常生活中人们吃豇豆也会将其提前焯一下水,使其更好的被炒熟,其次豇豆中含有大量的皂苷和植物凝集素,要是不炒熟食用可能会导致人体中毒,所以豇豆包子馅需要提前炒熟。

包子馅是热的可以包吗

不可以。

一般来说包包子的时候,里面的馅料一般会等到冷之后再包,要是馅料的温度太高,那么很容易对面团造成影响,使包出来的包子不贴合,其次还会使里面的热气排不出,从而影响包子的口感,所以包子馅是热的时候,一般是不建议直接包的。

做包子需要发面多久

一般需要30-60分钟左右。

包子的包子皮主要是由面粉制作的,需要进行发面,而面团发面所需的时间与周围环境的温度是密切相关的,要是周围的温度很高,那么发面需要的时间就会很短,一般30分钟左右即可,要是周围的温度很低,那么发面所需要的时间就会比较长,需要1小时左右,有的甚至更长。

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