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按切的薄厚来确定,大概烫1-3分钟左右。
黄喉要烫多久是根据切好后的薄厚来确定的,如果切得薄一点烫的时间就短一点,大概只需要一分钟就可以熟了,如果切得厚一点时间就要稍微长一点,大概2分钟左右。
黄喉是心室的大动脉血管,主要成分为蛋白质,这类内脏类的食品在处理的时候一般含有细菌及微生物比较多,所以在烫的时候一定要保持火锅的汤汁沸腾,将黄喉放入沸腾的汤汁中直到完全熟了后才能入口,否则吃下去会容易引起人体的消化道不适。
用开水泡是最简单的一种处理黄喉的方法,买回来的黄喉上面吸附了很多对人体不好的杂质,需要在开水中浸泡20分钟左右后再用清水洗净,可以将黄喉上面的杂质清除干净,是一种简单又高效的方法。
用盐水浸泡不仅能去除杂质,还具有一定的杀菌作用。黄喉放入到盆里面,再倒入足够的盐水至淹过黄喉,使其完全浸泡在盐水里,大概泡30分钟左右,边泡边用手揉搓黄喉,使黄喉里面的杂质揉出来, 然后用清水冲洗干净。
用碱水来浸泡黄喉也能将黄喉洗干净,黄喉放入到盆里面,倒入足够的碱水至淹过黄喉,大概浸泡15分钟后,再搓揉片刻,将黄喉用清水冲洗,直到表面的一些物质冲洗干净就可以了。
食用后可能会导致腹痛、腹泻。
黄喉上面附着着很多脏物和细菌,如果没处理干净就吃了的话,是不卫生的。吃起来不仅口感不好,还会有一定的腥味,而且上面的杂质吃下去后还会引起人体肠胃不适,肠胃不好的人群食用后还可能会出现腹痛、腹泻等症状。
所以一定要处理干净后煮熟后食用,如果不小心吃了没处理干净或不熟的黄喉后出现了不适的症状,多喝水促进新陈代谢,加快食物残渣排出体外,严重时需要及时就医。
1、清炒黄喉:需要选择嫩一点的黄喉,将黄喉切成薄片后进行清炒,是很简单的一种做法。将黄喉切成薄片可以减少炒制的时间,最大程度保留了食物的水分及营养成分,吃起来更加鲜香,不仅可以提升食欲还能起到温补强身的作用。
2、黄喉烧汤:喜欢清淡一点口味的还可能选择用来烧汤,将黄喉切片后切块后放入清水中,再加入一些调味料即可,做法并不复杂但是味道却非常鲜美,而且还能够改善气血、增强体质。
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