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鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞的。
鱼头豆腐汤的味道鲜美,而且还有清热生津、益智补脑、美容养颜、补钙强身、提高免疫力等功效。而红枣枸杞是常见的食用药材,煮在鱼头豆腐汤中味道鲜甜,有很好的提鲜、增味作用;而且奶白色的鱼头豆腐汤中飘着鲜红的红枣、枸杞,卖相也非常好看;而在功效上,鱼头豆腐汤加入红枣枸杞能够增强滋阴、益气、补血等功效,因此鱼头豆腐汤里面可以放红枣枸杞。
鱼头中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等成分外,还含有丰富的不饱和脂肪酸,对与脑部的发育尤为重要,可以活跃大脑细胞,增强记忆力,因此,鱼头枸杞豆腐汤不仅可以健脑益智,还可以具有缓解脑力衰退的作用。
鱼头中含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有一定的缓解功效,并且其中的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以延缓人体衰老;而豆腐中的蛋白质属于完全蛋白,其中还含有多种氨基酸,比例也接近人体需要,常食鱼头枸杞豆腐汤可以使皮肤更加水嫩弹滑。
鱼头内含丰富的卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,并且其中含有的不饱和脂肪酸可以清理和软化血管,降低血脂,可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用,而且豆腐中不含胆固醇,也适合心脑血管疾病患者食用,。
鱼头枸杞豆腐汤所含营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,可以帮助补充人体营养,提高免疫力,增强抗病能力。
鱼头中含有丰富的钙元素,豆腐中含有丰富的植物雌激素,经常食用鱼头豆腐汤对于牙齿和骨骼的生长发育有一定的益处,还可以在一定程度上防治骨质疏松症。
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成,而枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A,而维生素A可生成视黄醇,从而提高视力,因此鱼头枸杞豆腐汤适合经常用眼的人群食用。
鱼头豆腐汤里面可以放香菇。
首先鱼头豆腐汤和香菇在营养成分上面并不相克,因此可以一起吃。再加上鱼头豆腐汤的口味鲜香,而香菇中含有丰富的氨基酸、芳香物质,也有很好的提鲜作用,加入鱼头豆腐汤中能够提升汤的鲜味,增强其营养价值。
炖鱼头时可以加入很多种食材、药材一起炖汤,比如说喜欢奶白汤色的,可以加入豆腐;想要荤素搭配的,可以加入生菜、娃娃菜、西红柿等;想要其通乳下奶功效更好的,可以加入通草;想要起到缓解头痛效果的,可以加入天麻一起炖;想要提高免疫力效果更好,可以加入虫草花等;想要增强其补气健体功效的,可以加入西洋参等。
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