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能吃。
西瓜是一种常见的水果,糖分含量高,容易发酸变质,放冰箱冷冻保存可以抑制细菌繁殖,防止它变质,而且西瓜冷冻后在夏天吃,冰冰凉凉口感好,还倍感清甜,只是冻硬的西瓜寒性较强,如吃多了非常刺激肠胃,容易引发肠胃不适,建议一天食用不超过100克为宜。
能吃。
西瓜冷冻保存的时间大约为1个星期,一般冻个四五天没什么大问题,但要注意的是冷冻后的西瓜其内的营养成分会遭到破坏,而且西瓜颜色也会加深,解冻后西瓜果肉也会变软,放久了也会出现变味变质的现象,不宜长久存放,需尽快食用为好。
不建议解冻后吃。
冻硬的西瓜在解冻后会变得软烂,吃起来跟坏掉的西瓜一样,而且西瓜冰冻后更适合打成冰沙食用,或是稍微常温解冻下,还带有冰冰的口感时,直接吃也非常好吃。
材料:半个西瓜、2盒西瓜果冻片或红色的果冻、一盒原味明胶、2杯水、2杯伏特加。
做法
1.用勺子掏出一半的西瓜瓤(掏出的西瓜瓤可放在干净的碗里以后吃,也可在吃西瓜时预留半个西瓜),然后将半个带皮的西瓜放在一边。
2.将两盒果冻粉和4袋无味明胶倒入一个大碗,再倒入两杯沸水,充分搅拌。直到所有的混合物溶解后,再加入2杯伏特加,继续搅拌。
3.把搅拌好的液体倒满西瓜,然后小心翼翼地放入冰箱,约3--4小时,直至液体全部冻住即可。
4.当果冻冰冻成形后,取出,像切西瓜一样将它们切开享用。
材料:6-8杯无籽西瓜、1/3杯糖、2个柠檬。
做法
1.把无籽西瓜、糖、柠檬汁倒入搅拌器,搅拌成奶昔状。取出这些搅拌物,放进一个9X13平方厘米的铁盘中,放进冰箱1小时左右。
2.1小时后,用一个叉子刮一下冰沙,让它们松动,然后继续冰冻一个小时,再松动冰沙,继续冰冻一小时。当这些冰沙冰冻3小时后,再用叉子松动一下,就可以盛在杯中开动。
材料:小三角形的无籽西瓜片若干、龙舌兰酒、新鲜的柠檬片、盐、冰棒棍。
做法
1.准备一些纸盘,并放在一边。
2.用一把锋利的水果刀在每一块的西瓜皮中间挖一个小洞,然后插入冰棒棍,放到纸盘上。
3.按照自己的口味,撒一些龙舌兰酒、柠檬汁以及海盐在西瓜切片上,最后放入冰箱,直到西瓜凝固。
4.大约几小时后,就可以取出直接享用。
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