绿豆汤高压锅上气要用小火几分钟 煮绿豆汤绿豆要泡多久

绿豆汤高压锅上气要用小火几分钟

10分钟左右即可。

高压锅在使用时内部压力较大，所以烹饪食物的速度也会更快。在用高压锅熬绿豆汤时，一般等高压锅上气十分钟左右即可关火，如果熬的时间太久的话，会使得熬出来的绿豆汤特别的烂，且还容易将水熬干，这样的绿豆汤吃起来口感就没那么好。

煮绿豆汤绿豆要泡多久

3-4小时左右。

在准备熬绿豆汤之前，最好能先将绿豆清洗干净，然后再放入清水中泡3-4小时左右，等绿豆吸饱水分之后再下锅去煮，这样绿豆会更容易煮烂，可以缩短煮绿豆汤的时间，同时熬出来的绿豆汤口感也会更好。

高压锅煮绿豆汤的注意事项

绿豆汤容量不超过容器的二分之一

在使用高压锅煮绿豆汤时一定要注意，绿豆汤的容量不能超过高压锅总容积的二分之一，因为如果绿豆汤放的过多的话，熬碎了的绿豆粒就很容易跑到高压锅的气阀中，这样会引起一定安全隐患。

等锅没有压力再揭开

高压锅将绿豆汤煮好了之后，一定不能随意去碰，要等锅里面没有压力了才能去打开，如果在有压力时强行将气阀取下的话，绿豆汤在压力的作用下很容易喷射出来。

绿豆汤为什么不能用铁锅煮

日常生活中一般不建议用铁锅熬制绿豆汤，这是因为绿豆的外皮中含有一种酚类物质，这种酚类物质一与铁锅中的铁离子接触的话就会两者发生反应，从而使得绿豆汤颜色变深，呈现出红色，这样会影响人的食欲。

所以一般建议熬绿豆汤是最好使用砂锅或者是不锈钢锅。

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