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海带、薄荷、百合等等。
绿豆汤是夏季清热解暑的一道食材,常用绿豆和白糖熬制,而除了放糖之外,绿豆汤中还可以加入其他食材调味,比如:海带、薄荷、百合等等,都不会对绿豆原本的药效有所影响,还能丰富营养价值,提高清热解暑、利尿消肿、生津止渴等功效。
看个人口味。
绿豆汤放糖是为了调节口感,使绿豆汤增添一种清甜的口感,对清热消暑的作用并没有影响,而不放糖也是可以的,并不会有很大的影响,只是在口感上没有清甜感,总体来说,绿豆的香味比较浓郁,适合口味清淡人群,若是平时比较喜欢甜食的话,还是建议放糖较好。
一般建议等绿豆煮好之后放冰糖。
绿豆汤是一种夏季常饮用的清热去火甜汤,味道清甜、口感清爽,深受人们的喜爱,而在煮绿豆汤时,建议在绿豆煮好之后放冰糖,因为这样煮出的绿豆软糯,能够保持碧绿完整的形态。若是一开始放糖,会在一定程度上减慢绿豆煮熟的速度,还有可能造成绿豆煮不烂,会和汤汁粘在一起,在口感和外观上都比较差。
一般建议放冰糖效果更好。
虽然绿豆汤中放冰糖和白糖都是可以的,主要起到调味的效果,使绿豆汤味道清甜、口感清爽,而从中医的角度来说,放冰糖的效果较好,其具有清热去火、润肺止咳的作用,且甜度和热量对比白糖来说较低,因此绿豆汤中放冰糖较好。
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