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绿豆汤可以和稻米、土豆、玉米、红薯等主食搭配食用。
主食是指传统餐桌上的主要食物,例如:稻米类、豆类、块茎类等食物,主食中一般富含丰富的碳水化合物,是人类日常饮食所需蛋白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的主要来源,主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源,因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物,以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食,在饮用绿豆汤的时候可以适当的食用一些主食,绿豆汤中含有丰富的水分,可以帮助食物的吞咽,在食用主食之后,喝一些绿豆汤,肠道内容物会吸水膨胀,容易有饱腹感,还可以起到很不错的促进肠道蠕动的功效。
绿豆汤的主要制作材料是绿豆,绿豆是豆类食物,豆类食物中都含有较为丰富的淀粉和碳水化合物,食用绿豆汤的时候也可以为身体补充淀粉和碳水化合物,不过绿豆汤中水分的含量比较高,喝了绿豆汤之后容易饿,因此,很少直接将绿豆汤当做主食的,而是绿豆汤搭配其他食物一起食用。
冬天可以喝大米绿豆粥。
大米性平、味甘,绿豆性质寒凉,食用大米绿豆粥具有一定的健脾养胃的功效,冬天的时候,天气十分寒冷,粥水温热,而且比较柔软,食用后暖身又好吞咽,因此冬天适当的喝些大米绿豆粥对身体的养护是具有益处的。
绿豆可以和常见的谷物类食物、豆类、块茎类等食物一起熬粥食用,或者一些味道较为清淡的食材一起熬煮,荤腥类、重口类的不适宜和绿豆一起熬煮,味道会比较奇怪。
常见的绿豆搭配有:绿豆可以和大米、糯米、白扁豆、薏米、红豆、黄豆、红枣、莲子等一起熬煮八宝粥;也可以和冰糖一起熬煮简单的绿豆粥。
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