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浙江。
杨梅的产地很多,在中国主要集中在南方地区,比如云南、湖南、江苏、浙江、广东、福建等地方,最出名的属浙江的杨梅。
杨梅喜欢亚热带湿润季风气候,主要生长的地方为山地,喜酸性土壤,光辐射大、热量充足、多云湿润的气候最适合杨梅的生长。
而浙江沿海靠山,夏季雨水充足、气候湿润、土地肥沃,属于典型的亚热带季风气候,非常适合杨梅的生长,长出来的杨梅不仅个头大还特别的甜。
一般东魁和荸荠比较受欢迎。
东魁杨梅:5月上旬成熟,是杨梅品种中果型较大的杨梅,最大能够达到兵乓球的大小,吃起来饱满多汁、酸甜可口、品质上乘,不仅适合于自己吃也适合于送礼。
荸荠杨梅:6月份成熟,是中国分布种植面积最多的杨梅品种,个头比较小呈紫黑色,味甜微香、汁多核小、品质佳、肉与核易分离,是属于比较优良的杨梅品种,适合于鲜食、榨汁及罐头加工。
盐水浸泡。
买回来的杨梅可以放进大一些的盆里,加入适量的食盐,再加适量的水,用筷子搅拌均匀使食盐溶解后静置15分钟左右,15分钟过后就可以看见一些杨梅里面的果蝇幼虫漂浮在水面上,倒掉污水,再用流动的清水冲洗干净即可。
使用食盐浸泡不仅能够去除杨梅内的大部分果蝇幼虫,还能减少杨梅的酸味,使杨梅吃起来更加甜。
杨梅的成熟的时候正好为梅雨多发季节,采摘下来的杨梅如果不经处理很容就腐烂变质。
1、冰箱冷藏:首先采摘下来的杨梅不能清洗,沾过水的杨梅更容易腐烂,再用电风扇将杨梅表面的水分吹干,吹至不滴水即可,将处理好的杨梅置于冰箱冷藏室冷藏保存即可,可保存3-5天左右。
2、冰箱冷冻:新鲜杨梅加盐水浸泡,清洗干净以后可用分装袋进行包装,密封好后放入冰箱的冷冻层保存,可保存半年左右的时间,冻过后的杨梅直接吃别有一种风味。
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