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一般并不建议过多食用。
蒸地瓜没有完全熟透的话,是没有毒性成分的,也是可以适量食用的,但是不宜过多食用,因为没熟地瓜中含有较多的淀粉和纤维素,若是过多食用的话,会增加肠胃负担,从而不利于食物的消化与吸收,对自身健康有一定的影响,常伴有腹痛、腹胀、便秘等不适情况,一般建议食用熟透的地瓜,其口感和营养都是比较上乘的。
一般在10分钟左右。
用高压锅蒸地瓜的话,烹饪时间不是很长,一般来说,10分钟左右地瓜就熟透了,这样蒸出的地瓜营养丰富、口感清甜、软糯,若地瓜比较大的话,可以适当的增加3-5分钟,但是注意时间不宜过长,以免其中的营养成分流失过多,出现干瘪、发硬等较差口感。
可以适量食用。
红薯有硬块并不是代表红薯坏了,这主要是因为红薯在生长或存放的过程中,使其中的水分流失而引起的,这中红薯本身是没有毒性成分的,是可以适量的食用的,并不会对自身健康有很大的影响,只是红薯吃起来并没有正常红薯那么软糯、清甜,有点发硬和干瘪的口感,若是不喜欢这种口感的话,是可以选择不食用的。
同等情况下,蒸红薯的时间较短。
煮红薯是利用水的温度来给红薯加热的,而蒸红薯是用水蒸气这种气体来加热红薯的,两者在沸点的比较小,水的理想沸点是100摄氏度,而水蒸气的温度比水沸腾时要高一些因此,同等重量的红薯,用水煮和蒸汽来烹饪时,蒸红薯消耗的时间较短。
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