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100g黑米的热量是在341大卡,其中的碳水化合物的含量占72.2g,而100g白米的热量是在346大卡,其中的碳水化合物的含量占77.2g。
所以从热量上来看,白米的热量要高于黑米,而两种米类都是高碳水化合物的食物,其热量并不是很低的食物。
而白米是我们日常生活中食用的食物,黑米相对于白米食用得少,但是两者都是可以当做主食的食物。
饱腹感强。
黑米热量虽然高,但是与此同时,其本身带来的饱腹感也是十分强的,其本身含有大量的膳食纤维,食用一部分就能够起到不错饱腹感,减少其他食物的摄入。
其次黑米在肠胃中的消化也是比较慢的,不会引起血糖的飙升,从而也就不会导致摄入其他的高热量食物。
所以从热量方面上来说,黑米热量虽然高,但是总体的热量摄入不多的话,其就是具有减肥效果。
但是若是食用了黑米,同时还食用了其他的高热量食物的话,那么其还是有可能会引起肥胖的。
大米。
大米相对于黑米来说更加容易导致肥胖,主要是因为大米是属于精细米,经过了重重的加工处理,其对于肠胃来说是比较好消化吸收的,容易引起血糖的升高,从而增加食欲,食用其他高热量的食物。
加上其没有黑米的饱腹感强,大米的热量相对于黑米来说也要高出一点,结合来看的话,其更加容易影响机体,导致机体长胖。
大致一样,但是黑米更营养。
黑米和大米都是属于同一种类,从大体上来看,两者的营养成分是差不多,但是细化来分的话,黑米会更加有营养一些。
因为大米是经过精细化的,其中的部分营养已经被损耗掉了,而黑米的话则没有,与大米相比,黑米中的B族维生素含量是大米的4倍左右,钾、镁、铁、锌、锰等微量元素也高出大米好几倍。
一般来说米的颜色主要来自花青素类物质,所以黑米中也是富含花青素的,所以黑米要比大米更加有营养。
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