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苹果果肉紧实,本身耐存储,不易腐烂变质。
苹果生长期的时候一般会套袋,在采摘和装箱的时候也是格外的留意,以防被摔,而且在装箱的时候,苹果会有泡沫袋保护,避免磕碰。
为了延长苹果的可食用期限,一般情况下,在苹果摘下后会放在专门的冷库里面进行保存,冷库可以对保存苹果的环境进行温度和湿度的调节,可以有效的延长苹果的保存时间。
在我国,种植苹果的历史非常悠久,在我国苹果的成熟期有三个阶段,成熟比较早的苹果在7月份开始成熟上市;中熟的苹果一般在雨季时成熟;晚熟的苹果在11月成熟,这也是人们觉得一年四季都有苹果吃的一个原因。
苹果在生长的过程中,苹果表面会带有一些天然的脂类成分,这些成分是苹果表面生成的植物保护层,天然果蜡是不需要进行去除的。
有些商贩为了延长苹果的保质期会在苹果表面打食用蜡,食用蜡是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,本身对身体并无害处。
一些不法商贩在苹果表面使用工业蜡,工业蜡含有汞、铅等有毒物质,可能通过果皮渗进果肉,食用后会给人体健康带来危害。
视具体情况而定。
1、如果苹果表面有点烂是因为碰撞导致,那么是可以继续吃的,不过需要把坏掉的部分切掉,并且拿到后要尽快吃掉,以免放置时间过长导致细菌滋生;
2、如果苹果出现腐烂的情况,是不可以吃的,因为苹果腐烂部分含有毒素,会从腐烂处浸染至正常处,人吃了对身体不利,即使挖掉腐烂部分也是没用的。
没有变质的话可以继续食用。
苹果表面氧化是一种正常的现象,苹果切开后,苹果内的亚铁离子氧化成铁离子,切口面的颜色就会由浅变深,如果氧化的时间不长,是可以继续食用的,如果觉得不美观或者味道不好的话,可以将苹果切开变色的部分切掉;如果氧化的时间过长,苹果果肉内部会出现腐烂、变质的现象,就不建议再继续食用了。
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