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没有什么明显的下奶作用。
开水冲鸡蛋是一道十分营养美味的食物,但其并没有很明显的下奶作用。但是开水冲蛋喝了以后能起到一定的滋阴清热效果。
如果是奶水不足的话,建议多吃一点像鲫鱼汤、猪蹄黄豆汤、乌鸡汤、排骨汤等食物,这些食物能起到促进乳汁分泌的作用。
有可能有寄生虫。
大概有10%左右的鸡蛋中会带有病菌、寄生虫卵或者是霉菌,而这些细菌寄生虫需要持续高温消毒才能将其杀灭。而开水冲蛋的话,一般鸡蛋的加热时间会较短,这样就不能完全将鸡蛋中的细菌、霉菌、寄生虫等成分消灭掉。食用后的话很容易引起腹泻、腹痛等肠胃不适症状甚至是寄生虫病。所以建议鸡蛋还是要完全煮熟之后再吃,尽量少吃未全熟的鸡蛋。
鸡蛋的外壳中含有许多的细菌,在做开水冲蛋之前,先将鸡蛋的外壳清洗干净,这样能去除鸡蛋表面的部分细菌,这样做出来的开水冲蛋也会更加卫生。
开水冲蛋中有细菌的原因是高热加热时间不够,建议能先将准备用来做开水冲蛋的容器进行高温消毒,这样既可以避免容器中的细菌污染鸡蛋,又能使容器中的余温辅助鸡蛋加热,从而起到更好的杀菌作用。
可根据自己的喜好来选择加不加。
喝开水冲鸡蛋时可以选择加糖,也可以不加。加糖能使得其口味更加的甜,更好喝。且开水冲蛋由于加热时间过短的原因,做出来的鸡蛋可能会带有一股腥味。但如果加白糖的话,白糖的甜味就能掩盖住这种腥味。
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