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荔枝在挑选的时候可以看看外皮的够不够光滑,一般刺比较多而且比较尖的荔枝不够成熟,要选择皮薄肉厚而且圆润的荔枝,用手捏起来的时候会有微微的一种弹性的为宜。荔枝在挑选的适合一定要选择成熟的,一些绿色的最好不要购买,也要注意弹性,有微微的弹性质量是比较好的。
将荔枝买回来后去梗,用塑料袋装好密封,放置在水里保存可储存其新鲜度,也可以将荔枝放置在冰箱内保存,这样保存时间会更长。保存的时候吃不完可以让入冰箱,但是一定要注意密封哦,荔枝不容易保存,最好不要一次性购买太多。
荔枝火气很大。因此食用荔枝过多的话会导致人上火。所以荔枝不可以多吃,一天吃10个左右就好了。可能相同的摄入量,有的人就没有事情,不会出现不良症状,但是有的人就会上火,出现头晕,心慌,出冷汗等症。
荔枝之所以会轻易变黄,也是因为它发生了一定的氧化反应,导致荔枝出现一些变质问题,这种情况下建议就不要再吃了。
不想要荔枝快速变黄的话,便可以将荔枝套上塑料袋,然后浸泡在水中,能够保持荔枝的味道不会变,甚至还能够保证它的新鲜感。
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