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红薯又名番薯、地瓜,旋花科一年生草本植物,具有地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色;而芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。
红薯叶片有心脏形、肾形、三角形和掌状形,全缘或具有深浅不同的缺刻,一般呈圆筒形、球形或块形;芋头的叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,一般呈卵形、椭圆形或块状形。
红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素等营养物质,具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的功效;而芋头性平、味甘辛,含有大量蛋白质、维生素、脂肪、纤维素和钠、钾等多种矿物质元素,具有解毒通便、洁齿防龋、增强免疫的功效。
芋头更适合减肥。
首先红薯和芋头都是我们生活中常见的农作物,两者都含有大量的维生素、纤维素、淀粉以及钙、铁、钾等成分物质,适量食用都具有一定的饱腹感,都可以帮助减少人体对于其他高热量食物的摄取,对减肥具有一定促进作用。
但相对于红薯来说,芋头的热量会低一些,因为每100克的红薯中大约含有61大卡左右的热量;而每100克芋头中中含有大约56大卡左右的热量,所以减肥食用芋头更适合一些,所以芋头的减肥效果会更好。
各有各的好。
红薯味甘性平,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,适量食用可以被人体很多的吸收掉,具有一定补中益气、提高人体免疫力和调节人体机能的作用,适量食用有益于人体健康。
芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食,在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用,适量食用对人体健康有一定帮助。
可以。
首先红薯和芋头都是生活中常见的杂粮食物,其中的营养价值以及食用价值都比较高,两者的营养成分以及食物性质之间并没有相克的地方,所以红薯和芋头是可以一起吃的,只不过由于两者中的膳食纤维素以及淀粉含量都比较高,过量一起食用容易加重人体的胃肠道负担,从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,对人体的健康造成威胁,所以红薯芋头可以一起吃,但要注意食用量。
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