红糖硬了如何立刻变软 红糖如何保持不硬

湿毛巾包裹法

材料：一块干净的毛巾、一个大小合适的盆、适量水、变硬的红糖。

做法

1、在盆里放入适量水，然后将毛巾放在水里充分浸泡湿润。

2、拧干毛巾水分，然后打开毛巾。

3、将结块变硬的红糖连包装不要封口包裹在毛巾里。

4、把毛巾放到一个温度较高的地方晾干。

5、等毛巾干后打开即可看到红糖恢复原状。

微波炉加热法

准备工具：干净的纸巾一张、微波炉容器一个。

做法

1、将成块的红糖稍微砸开一些，放进微波炉容器当中。

2、在容器顶端，红糖的上方盖一张纸巾。

3、容器上方加个盖子，将容器放进微波炉，接通电源，用高火加热20秒。

4、关火后取出容器，打开盖子后，红糖已经由固体变为散状了。

苹果片或面包片法

材料：苹果2-3片或面包一片。

做法

1、把苹果洗净擦干水分，然后切几片苹果片放入红糖罐中，盖上盖子。

2、大概4个小时后，红糖就会自动散开。

3、但像是那种手工硬块红糖，要多放几片苹果片或放置时间久一点才会松散，等红糖变回松软状态后，再将苹果片拿走就可以了。

4、除了苹果片以外，用胡萝卜片、芹菜片、吐司片都是可以的。

红糖如何保持不硬

红糖结硬块，是红糖吸湿后的一种物理变化，因为在红糖的成分中，还原糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度物特别敏感，当红糖吸收大量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散失，而深层的水分继续留在糖内，因此形成坚硬的糖块，想要避免红糖发硬，就要保证保存红糖的湿度，最好使用玻璃器皿或瓷器装红糖，密封后瓶口朝下置于干燥通风的阴凉处存放即可。

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