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松子生吃、熟吃都可以。
正常的说,没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如,红松籽生吃的话吃多了会头晕,就是我们俗称的“上头”,而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是,长了芽的生松子仁是不能吃的。
1、熟松子无青涩味,生的这个味道浓,不知道这个味道的吃个生花生就知道了。
2、颜色除非烧过头发黑了,一般要色都基本相同。
3、松子表面有层薄的膜,生的基本拨不下来,熟的就容易多了
4、生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃,熟的松子可以直接吃的。
5、松子生吃最好,如果熟吃会像加热牛奶一样失去一部分它的营养价值。
生吃松子营养不流失。
1、松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;
2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;
3、松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;
4、松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
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