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黑加仑是酸性的。
黑加仑学名黑穗醋栗,又名黑醋栗,黑豆果,紫梅。内富含维生素C、花青素,可以食用。也可以加工成果汁,果酱等食品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。
如果洗了的话,可以放冰箱保鲜一天左右。
浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质,所以要尽快吃掉。没有洗的黑加仑放在冰箱-1℃~4℃保存,可储存7天。
吃黑加仑后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为黑加仑本身有通便润肠之功效,吃完黑加仑立即喝水,黑加仑与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
牛奶里的有些成分会和黑加仑里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
在吃海鲜的同时吃黑加仑、石榴、柿子等,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
由于黑加仑的含糖很高,糖尿病人应特别注意忌食葡萄。女人在孕期要提防糖尿病,因此食用黑加仑应适量。在食用黑加仑后应间隔4小时后再吃水产品为宜,以免形成难以吸收的物质,对身体造成影响。
有些黑加仑含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的黑加仑残渣易对牙齿有害。
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