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大板栗和小板栗哪个更好是不确定的,这个重点要看产地和品种,栗子个头的大小并不是衡量栗子营养和口感的重要标准,甚至说完全就不能通过大小来判断栗子品质。
一般说来我国一些知名产区的板栗都具有非常优良的品种,都是口感上佳和营养丰富的类型。不管是大板栗还是小板栗在营养价值上相差并不是很大,具有类似的功效。在很早之前我国中医就将板栗应用于疾病治疗方面,发现板栗可以起到强身健体、和胃补脾、活血消肿、补肾助阳等作用,并且对骨折疼痛、虚寒腹泻、腰膝酸软等症状也有治疗效果,现代科学则发现板栗在防治心血管疾病方面明显效果。
首先板栗在保健方面:每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。也可以将板栗和粳米一起熬粥,这样制作而成的板栗粥,能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况,一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
其次,板栗的药物作用:可以有效缓解糖尿病。板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
(1)风干栗子:用网袋将板栗悬挂风干,每日吃15个生票子,吃时要细嚼慢咽。可治老年肾亏、腰腿酸软。(2)栗子粥:取栗子10个和大米适量,共煮成粥,也可将栗子风干磨粉,粥成兑入,再加适量红糖后食用。可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。(3)糖水板栗:取于板栗30个,加水煮熟,再放适量红糖后食用,可治病人体虚、四肢酸软、跌打损伤、瘀血肿痛。
吃板栗一天最好的量是五颗等到八颗,不要超过八颗了,而且吃的时候不要在吃饭的时候吃或者是饭后吃,如果是吃饭的时候吃那就要减少主食的进食量,最好是在两餐饭的中间食用,这时候可以当做零食来补充能量,还能减少饥饿感,适量吃些板栗对人体是很好的,就要经常吃,但是每天吃板栗最好不要超过八颗。
板栗是一般的人都可以食用的,生的板栗也好吃,但是生的板栗吃了很难消化,所以肠胃不太好的人最好是吃熟的板栗,而且最好是煮成粥吃,这样还有养胃的效果。板栗的含糖量比较高,糖尿病患者要谨慎食用。
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