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可以一起吃。
1、在食物的性味上来看,秋葵性寒,味甘,而大多数的淡水鱼同样是性平,味甘、咸的,因此二者在性味上一致,不会互相冲突。
2、在营养成分上来看,秋葵中含有水分、纤维素、胶质、胡萝卜素、维生素,以及钾、铁等矿物质元素,而淡水鱼中主要含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、烟酸、维生素B1、维生素B2、 维生素E以及钾、磷、镁、硒、钙、铁、锌、锰、铜等成分。二者在成分上也不会相互反应,因此秋葵和鱼可以一起吃。
鱼肉中含有丰富的优质蛋白质,食用不仅可以补充人体所需的蛋白质,还能够增强人体抵抗力,另外,秋葵、鱼中还含有钙、铁等多种微量元素,因此两者一起食用可以增强自身体质状况。
鱼肉中含有一定的不饱和脂肪酸,属于眼睛的组成成分;加之,两者中含有不少维生素A,食用有利于促进视紫红质转化,可以促进眼睛的健康,起到一定保护眼睛的作用。
秋葵富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质,而鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸和矿物质,两者属于不同种类的食物,当中含有不同的营养成分,一起食用可以均衡营养。
秋葵中含有不少维生素A、胡萝卜素等成分,有利于增强血管壁的弹性;而鱼肉中含有的不饱和脂肪酸,能够降低体内的血脂含量;而当中丰富的矿物质可以改善渗透压,有降低血压的作用,因此一起食用可以保护心脑血管。
食材:秋葵、鲮鱼罐头、姜、蒜、盐、糖、小米椒、油。
做法:
1、备好所有材料,清洗干净秋葵、鱼肉。
2、鲮鱼剪开,秋蔡切浚滚刀块!
3、姜蒜爆香,下秋葵翻炒,下豆豉鲮鱼炒熟,放小米辣、盐和糖,出锅!
秋葵和鱼肉营养丰富,其中含有丰富蛋白质、纤维素、胶质,注意不要多吃,以免造成蛋白质摄入过多,引起消化不良。建议食用秋葵不宜超过100克,食用鱼肉不宜超过300克为宜,利于健康。
秋葵性寒,平常需要适量食用,不适宜与寒性的食物一起食用,同时食用两种寒性的食物可导致体内寒气增加,引起脾胃虚寒,出现消化不良,腹泻、腹痛等症状。
常见的寒性食物:山竹,西瓜,香蕉,梨,小米,绿豆,冬瓜等。
秋葵性质寒凉,吃多了会加重体内的脾胃寒凉之气,降低肠胃的消化能力,若是此时食用油腻的食物,肠胃的消化吸收会比较依赖胃肠,在吃秋葵的同时,食用油腻的食物容易引起腹泻。
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