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能一起适量食用。(驴肉:250克,秋葵:1-2根)
1、在营养成分上,驴肉含有丰富的优质蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,而秋葵富含水分、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。
2、但是在食物性味上,驴肉性平,秋葵性寒,若是将两者同吃,性味仍是较偏,不宜过多食用,以免引起肠胃不适,因此建议适量食用为宜。
驴肉是一种肉类食物,而秋葵属于蔬菜类食物,两者是不同种类的食材,一起食用有利于互补营养,可以为自身补充所需的营养,维持自身的生理机能。
秋葵含有不少的维生素、矿物质,而驴肉属于高蛋白食物,这些营养成分均是人体生长发育的必需营养素,食用有利于促进身体健康,为体液免疫提供原料,可以一定程度上提高免疫力。
秋葵中含有果胶、牛乳聚糖,这些营养物质有利于促进肠胃消化,因此两者一起适量食用可以增进肠胃对驴肉的吸收消化。
食材:驴肉、秋葵、番茄、洋葱。
1、清洗干净驴肉,切成块,秋葵清洗干净,去蒂焯水切段,
2、另外,将洋葱和蒜切碎,番茄用搅拌机打成汁。
3、热锅倒入少许油,爆香洋葱和。
4、栽倒入番茄汁、羊肉和秋葵焖煮10分钟。
5、放盐调味即可。
不与富含鞣酸的食物大量同吃。
由于驴肉所含的蛋白质会与鞣酸相互结合,生成不易溶解的鞣酸蛋白,不利于营养物质的吸收及消化,还可能出现腹泻等不适,因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。
常见的高鞣酸物质:石榴、山楂、柿子、核桃、葡萄等。
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