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看情况而定。
如果是自制的紫薯干,能存放多长时间,与气温、保存方法等有较大关系,若是在常温环境中密封保存,一般可以存放10~20天,而商场购买的紫薯干,可以参考包装上的保质期,一般来说,紫薯干的保质期为6~12个月。
不建议吃。
紫薯干中富含蛋白质、维生素、淀粉、纤维素及钙、铁、锌等矿物质,口感香脆,是一种营养美味的食品,而过期紫薯干很可能变质,变质后不仅会遭受破坏营养价值和口感,还会滋生细菌及微生物,食用后容易导致身体不适。
建议冰箱冷藏。
冰箱冷藏的温度在0~8℃,不利于细菌及微生物的繁殖,常用于保存水果、鸡蛋、酸奶等,将紫薯干放置冰箱冷藏,可以延长保存期,但要注意密封,以免受潮和串味。
消化不良。
紫薯干富含花青素、硒元素,还含有大量的蛋白质及多种维生素,虽营养丰富,但不宜多吃,因为紫薯干吃多了会增加肠胃负担,刺激胃酸的分泌,容易引起消化不良、胀气等不适症状。一般来说,一次吃80克左右即可。
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